lunes, 25 de febrero de 2013

Galletas con chips de chocolate " Wendy "




Esta receta cuando la vi en de Rechupetes  me llamo tanto la atención que sin pensarlo tome nota de de los ingredientes y al día siguiente corrí a comprarlos,  !! iba hacer mis primeras galletas !! siguiendo los pasos me dispuse a la elaboración de la receta. Tengo que deciros que  compre una bolsa de chips de chocolate, me resultaba más fácil  que prepararlas yo misma y por ahorrarme un poco de tiempo. El resultado fue genial, yo que estaba preocupada al ver tantas galletas, pensando que a lo mejor no les iban a gustar por que a mis hijos les encantan las chips ahoy, pues me equivoque en cuanto las vieron, bueno más que verlas olerlas, casi terminan con ellas por que mi marido también se unió al festín, en definitiva que solo me duraron menos de dos días. De todas formas aquí os dejo la explicación tal como aparece en la pagina de Rechupetes. 

INGREDIENTES: 

400 gr. de chocolate negro Nestlé postres o chips de chocolate
400 gr. de harina de trigo 
2 cucharadas de leche ( 10 ml ) 
1 cucharada de esencia de vainilla ( 5 ml )
150 gr. mantequilla 
1 pellizco de sal ( 5 gr )
1 pellizco de bicarbonato ( 3 gr )
1/ 2 cucharadita de levadura en polvo ( 3 gr )
200 gr. de azúcar 
1 huevo 
3 hojas de papel vegetal de cocina o sulfurizado 

PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE PARA LOS COOKIES:

Tenemos  tres opciones, comprar el chocolate en tableta y partirlo en trozos más o menos iguales, comprar las gotas/chips de chocolate, como hice yo, o prepararlas en casa. Son muy sencillas de preparar y nos pueden servir para esta o cualquier otra receta. 

 1º Para hacer las gotitas necesitamos 350 gr. de chocolate y 50 gr. mantequilla, podéis elegir el                    
     chocolate que más os apetezca, negro, con leche o blanco. 

2º Fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro a temperatura media durante 2 minutos.         
    Lo sacamos del micro y con unas varillas o tenedor lo removemos bien hasta que quede una     
    crema de chocolate.

3º Metemos esta crema en una manga pastelera deshechable o una bolsa de plástico de    
    congelador y cortamos el extremo según el tamaño que deseáis. 

4º Preparamos una hoja de papel vegetal y vamos dejando gota a gota el chocolate en lineas 
    paralelas. Dejamos que se pongan duras metiéndolas en la nevera, las quitamos con cuidado y 
    las guardamos en una bolsa de plástico, en 10 minutos tendremos listos nuestros chips, de 
    chocolate. 

5º Otra opción es trocear la tableta de chocolate con un cuchillo, en trozos similares y congelarlos 
    una media hora para luego introducirlos en la masa de cookies y directo al horno.Es importante 
    no utilizar el polvo que suelta al deshacerse el chocolate para las galletas. 

PREPARACIÓN DE LOS COOKIES: 

Lo primero de todo, precalentar el horno a 150º C es importante ya que la masa es muy fácil y rápida y según tengamos la mezcla echa va al horno. 





En un bol añadimos un huevo, la leche, la cucharada de esencia de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar. Mezclamos todo bien con las varillas o la batidora. 

Derretimos la mantequilla en el micro durante 2 minutos a temperatura media. Incorporamos a la mezcla anterior, añadimos la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato, volvemos a batir todo hasta que quede una mezcla tipo puré. Una vez lista la masa añadimos los chips de chocolate que guardamos en una bolsa en el congelador o como en mi caso los compre.




Preparamos la bandeja con el papel vegetal o sulfurizado y con la ayuda de dos cucharas ya que la masa es muy pringosa, vamos haciendo porciones o bolas que depositaremos en la bandeja con suficiente espacio entre ellas para que cuando se hagan no se peguen unas con otras. 
Horneamos durante 15 minutos a 170º C en la bandeja del medio con aire arriba y abajo. Todo depende del horno de cada uno, en algunos serán 14 minutos y en otros 18, en mi caso fue este último. Además se ve perfectamente cuando están listas porque van cogiendo un color dorado a galleta. Salen dos hornadas de 12 unas 24 galletas. 





Espero que os gusten ya las he preparado varias veces las segunda vez que las hice fue en la quedada que tubo lugar en Madrid para mi amiga invisible que fue Anna  que muy amablemente me escribió para decirme que le habían encantado, junto con una mermelada de tomates verdes ya que su blog se llama tomates verdes fritos y me pareció muy apropiado regalársela también. 

" Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa









http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com

21 comentarios:

  1. Buenisimas! suerte en el concurso, yo también participo pero aún no sé que haré. bsss

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  2. Hola Maria Antonia, muy ricas éstas galletas y con los chips preparados también quedan fenomenal, y como prueba, un botón. Un beso.

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  3. Unas galletas estupendas :) que tengas mucha suerte en el concurso. Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  4. Tienen una pinta estupenda, a mi segurísimo que me gustan, tengo debilidad por lo dulce, asi que te cojo una :-)
    Saludos

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  5. Pues yo tengo todos los ingredientes, y la tarde está tan fría que mejor estar junto al horno, seguro que la peque quiere echarme una mano.
    Besinos

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  6. Pues tienes que quedar en el concurso en un muy, muy bueno que sería el primero, porque las galletas son una auténtica delicia ¡Me gustan mucho! Mucha suerte guapísima.

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  7. Hoa Mª Antonia, que ricas galletas pero esta vez no me levo la receta, he prometido perder un poco de peso, como me preguntas por la ciatica, te diré que estoy a medias, me sigue doliendo porque por lo visto tengo problemas en dos vertebras y además hace un mes baje mal un escalón y he estado con el pie izquierdo fatal, crei que me lo habia roto, pero ha sido cosa de ligamentos, así que tendrias que verme andar jajajaja, con la pata chula del lado derecho y la izquierda casi sin poderla poner en el suelo jajajaja, me parezco al POZI, pero ya me estoy recuperando, en cuanto lo haga voy a ir a cambiarme el nombre, me voy a poner MaryPupas jajajaja. Besos y no te preocupes, se que estamos todos liados, pero que estamos ahí

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  8. madre mia, madre miaaaaa lo poco que duran esas galletas nada más salir del horno en mi casa!!! tengo que atarles las manos para poder hacer foto, no te digo más!!!

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  9. ¿De verdad que has tenido la bendita paciencia de hacer tú misma las pepitas de chocolate? Ains, yo no creo que pudiera. Con lo fácil, rápido y cómodo que es abrir el paquete de chispitas y usarlo. Pero a veces lo que una valora es la satisfacción por lo que hace.

    En casa somos grandes fans de las galletas caseras, y como estas además tienen chocolate, ya tendrías a mis comensales pidiéndome unas cuantas ya mismo.

    Muchas gracias por tu aportación.

    Te deseo mucha suerte en el concurso.

    bEsos.

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  10. Una presentación elegante, con un aspecto muy bueno me comería un montón… suerte con ese concurso, besos mí querida amiga.

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  11. Me iba a la cama y he visto tu comentario. Gracias amiga por pasarte. Yo no doy para más. Hoy he casi acabado el libro BBSS y aún me quedan cosillas que ya os contaré.
    Estas galletas son pecado para mí, así que me las llevo para que se queden en la retina y sueñe que me como una docena.
    Besos y buenas noches. Haz el pan que es fácil y sale bien

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  12. Hola preciosa, que tal, ya veo que preparando cositas ricas. Me encanta la pinta de estas galletas. un besazo.

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  13. Qué buenas!!!!
    Me las comía todas ahora mismo!!!
    Un besito:)

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  14. Que riquísimas Mª Antonia, son una delicia, te deseo todo lo mejor en el concurso. Suerte y besos

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  15. Hola Toñi: Estas galletitas tienen que estar de vicio. Se ven realmente ricas.
    Te dejo un abrazo y que pases una buena semana.

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  16. hola antonia, muchisimas gracias por todos tus comentarios, me alegra saber que una gran cocinera como tu le hecha una ojeada a mi blog de vez en cuando, respecto a tus galletas tienen una pinta fabulosa y seguro que estan buenisimas, muchos besos y gracias otra vez saludossssss

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  17. He conocido tu blog por el concurso de Cocido de sopa y me he venido para hacerme seguidora y no perderme nada de lo que hagas. Yo también participo y de paso te invito a que visites mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  18. Te han quedado genial.
    suerte con el concurso.
    un saludo y aquí tienes una nueva seguidora

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  19. Hoy estoy de morro, llueve y me apetecía algo dulce y fácil de hacer. He encontrado tu blog así que me pongo manos a la obra. Me quedo con tu receta. Felicidades por el resultado. Un saludo

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