martes, 28 de febrero de 2012

Manzanas en hojaldre


INGREDIENTES : 




Masa de hojaldre  1 
Manzanas peladas  4
1/2  cubilete de ron 
100 gr de pasas de Corinto ( remojadas en el ron ) 
100 gr de almendras 
La cascara de  1  limón, solo la parte amarilla 
1 cubilete de azúcar 
2 cucharadas de mantequilla 
1 huevo para barnizar 






ELABORACIÓN PASO A PASO : 




En el vaso de la Thermomix muy seco, ponemos el azúcar y la cáscara de limón y trituramos a velocidades 1-4-8-12, hasta que estén bien glaseados. A continuación añadimos las almendras, triturándolas muy bien, incorporamos la mantequilla y mezclamos todo a velocidad 4 durante unos segundos. Dejamos reposar y mientras tanto en un recipiente con el ron dejamos en remojo las pasas de Corinto. 




Descongelamos la masa de hojaldre, añadimos harina a la superficie donde vamos a trabajarla y con la ayuda de un rodillo, la estiramos muy fina, con cuidado de que no se nos rompa. 




En un recipiente volcamos el preparado que tenemos en la Thermomix, 




Añadimos las pasas de Corinto que teníamos remojadas con el ron. 




Cortamos la masa en 4 cuadrados. Quitamos el corazón de las manzanas y las vamos rellenando, una vez rellenas, las colocamos sobre los cuadrados de la masa de hojaldre. a mi se me olvido pelarlas, pero ese pequeño despiste, no alteró el que me quedaran luego tan ricas. 




Envolvemos las manzanas, una vez que las tenemos rellenas en la masa, doblando los cuatro picos y humedeciendo los bordes con agua, presionándolos entre sí para que queden bien cerrados. Batimos el huevo y pintamos el hojaldre.




Una vez abrillantadas con el huevo, untamos de mantequilla la bandeja del horno y las introducimos en el horno previamente precalentado a 180º  durante 30 minutos. 




























Una vez que tenemos las manzanas cocidas y el hojaldre, con su color dorado, las pasaremos a una fuente, para servir. Espero, que os gusten. Tanto los ingredientes como la elaboración era la primera vez que hacia esta receta y me sorprendí, cuando vi el resultado ya no por lo bonita que queda esta receta, sino por los ingredientes y el sabor que tiene, me ha encantado hacerla. 




Con esta receta participo, en el concurso de nuestra querida amiga Anyol, que me invito a participar en su concurso y como ya sabéis uno de los ingredientes principales de la receta tiene que ser hojaldre aquí dejo mi aportación con esta receta.




28 comentarios:

  1. Menudas fotos que pones, y la receta es una maravilla.
    ya te pongo en la lista.

    ResponderEliminar
  2. Pues no creo que te haga falta la suerte en ese concurso, porque el aspecto que tienen esas manzanas hablan por si solas, así que quedarás en un magnifico puesto.

    ResponderEliminar
  3. Niña!!!!, pero que delicia es esta????
    Me encanta!!!!, vaya ocurrencia de manzanas ricas!!!
    Y encima la primera vez, no te quiero decir si te especializas!!
    Yo te doy el premio ya!!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  4. Pero que forma tan rica y para mi original de comer una manzana, te ha quedado genial, suerte en el concurso guapa besos

    ResponderEliminar
  5. Madre mia como tinen que estar esas manzanas, aparte te han quedado preciosas. Besos

    ResponderEliminar
  6. La verdad es que tienen un aspecto impresionante. Yo también utilizo la Thermomix para triturar según qué cosas. Y, desde luego, me guardo la receta, porque tienen que estar deliciosas así las manzanas.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Toñi, que buenas y apetitosas se ven estas manzanas, me llevo una. Unas fotos fabulosas, se te meten por los ojos. bsos

    ResponderEliminar
  8. Muy ricas que están esas manzanas te han quedado preciosas.Besos y suerte en el concurso.Besos.

    ResponderEliminar
  9. María Antonia, que postre tan espectacular, que bien te ha salido y que rico debe estar, me lo llevo, que así no las he probado nunca.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  10. Que buenas te han quedado las manzanas. Mucha suerte en el concurso. Un besazo preciosa.

    ResponderEliminar
  11. Muchísima suerte en el concurso Maria Antonia. Al principio pensaba que se trataba de unas ricas manzanas asadas, pero ya he visto que no, que esto es algo más! muuuucho másssss!!!! hacía tiempo que no veía una recetina tan original como esta!!! me ha encantado!!!!

    Besiños salseros amiga!!!! y suerrrteeee!!!!

    Tito

    ResponderEliminar
  12. MARIA ANTONIA, CON QUE ME GUARDES UNA, SOLO UNA YA ME CONFORMO.

    ResponderEliminar
  13. Hola te sigo desde este momento, suerte en el concurso de nuestra amiga y decirte qu esta receta está deliciosa. Besos.

    ResponderEliminar
  14. Quedan de lujo. las manzanas son mi fruta favorita y con esta receta están de lujo!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Estan muy buenas estas manzanas, tomaré nota para hacerlas. Suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  16. Si están la mitad de ricas de lo que parecen...¡las quiero todas!!

    Ahora en serio, simplemente fantástica, besotes

    ResponderEliminar
  17. Sencillamente estupendas...muy buena pinta la verdad!!!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Pero que cosa mas rica! Ese relleno tiene que estar de vicio... Me quedo por aqui curioseando mas delicias... Suerte en el concurso!

    ResponderEliminar
  19. Yo no tengo thermomix pero me apunto a cualquier plato que lleve manzanas.besinos

    ResponderEliminar
  20. Fantástica esta receta ,tienen que estar las manzanas de muerte, me quedo con la receta, yo también te deseo mucha suerte en el concurso
    un abrazo

    ResponderEliminar
  21. gracias por tus halagos!!
    esta receta me ha parecido espectacular!!, yo que soy poco amigo de las frutas en crudo (muy mal, lo sé...) y muy amigo del hojaldre, he encontrado en esta receta una idea fantástica, y muyyyyy rica, me ha encantado..!!
    bsss

    ResponderEliminar
  22. Una receta absolutamente impresionante.
    Además a mi niña no le va la fruta y creo que esta pción le puede gustar, me la llevo para probarla el fin de semana.
    Me quedo en el blog.
    Besos

    ResponderEliminar
  23. Esas manzanas tienen una pinta excelente, con tu permiso tomo nota

    un saludo

    pepe

    ResponderEliminar
  24. Me agrada muchisimo que os haya gustado tanto esta receta, vuestros comentarios son una excelente manera para seguir esforzandome cada dia,muchas gracias a todos, bs

    ResponderEliminar
  25. Me han encantado estas manzanas, son superoriginales! Muy bueno tambien el paso a paso! Con tu permiso me quedo de seguidora por tu cocina!
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Excelente resultado, con un relleno distinto a lo habitual, muy bien explicado y una pinta extraordinaria, ya solo falta poderla comer cuanto antes, jeje... Un beso.

    ResponderEliminar
  27. Hola amiga, un postre riquisimo, me lo apunto, te espero en mi blog, un saludo de sole

    ResponderEliminar

Neapolitan Brownie Bombe

La receta de hoy esta compuesta del famoso helado napolitano, compuesto de tres capas, chocolate, fresa y vainilla, sin ...