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Mostrando entradas de septiembre, 2015

Ensalada templada de pollo con vinagreta de caramelo

Empezamos una nueva etapa en el Desafío en la cocina, este mes de Septiembre nuestra querida Mabel se va del grupo y las otras boss nos han propuesto hacerle un homenaje entrando en su blog  A nadie amarga un dulce  y elegir una de las recetas que nos gusten y prepararla. 
Estuve dudando entre dulce o salado, pero al final, me decidí por esta estupenda receta, una ensalada templada de pollo con vinagreta de caramelo, no podéis imaginar lo rica que esta,( me encanto Mabel)  una autentica delicia con esa mezcla de sabores, me gusto tanto el resultado que os aseguro que la volveré a preparar. 
Además es una ensalada que va muy bien para estos días que ya empieza a refrescar y la llegada del otoño esta muy cercana. 


INGREDIENTES: 

Para la vinagreta:
2 o 3 filetes de pollo cortado en tiras ( pueden ser de contramuslo o pechuga que es más tierno)
60 gr. de aceite de oliva virgen extra 
2 dientes de ajo 
30 gr o 40 gr. de caramelo liquido 
20 gr. de vinagre de manzana 
50 gr. de pasas sin semillas 
sal…