miércoles, 20 de mayo de 2015

Charlotte Cake de fresas




Charlotte Cake de fresas

Charlotte Cake de fresas

Charlotte Cake de fresas

Charlotte Cake de fresas


Charlotte Cake de fresas


Charlotte Cake de fresas





Hoy celebramos el 3º cumpleaños del Desafío en La Cocina, para mi es el primer año que he pasado con este maravilloso grupo, ¡¡ gracias a las adorables boss!!, que muchas veces nos lo han puesto muy difícil, quiero agradecer las antes de nada, todo lo que he aprendido con los desafíos que nos han propuesto durante estos meses, lo bien que me lo he pasado con sus misteriosas pistas o en esta última con las votaciones que hicimos en el grupo para elegir la tarta que representaría este 3º cumpleaños una pasada. Muchas veces no se ponen de acuerdo y delegan en el grupo que mediante votación sin saber cual iba a ser la "Tarta "votamos y por un punto de diferencia gano esta deliciosa Tarta Charlotte Cake.
Este mes, la desafiadora es Rocío del blog Chismes y Cacharros  fue ella la que gano en las votaciones, con su propuesta para el desafío. 
Muchas de estas recetas si no hubiese sido por ellas, jamás me hubiese animado a prepararlas, casi tiro la toalla cuando preparé el Babka de chocolate uffff era incapaz de que me subiera la masa, pero al final gracias a los consejos de mis compañeras,  encontré la solución.
Os presento mi versión, vamos a prepararla, es más tengo que añadir que esta mañana mi marido le dejo a mi hija una nota esto es lo que decía: " Joana tienes que probar la tarta, esta de vicio"bst. Estas notas se las suelen dejar padre e hija, sobre todo cuando preparo algún bizcocho para desayunar y se dejan notas como "Papa no te lo comas todo, dejame algo" o "lo siento me comí lo que quedaba" pero en esta última nota, era más bien por compartir entre ellos lo rica que había quedado, no para ver quien se lo termina antes, un simpático duelo entre un padre y su hija que se adoran.


INGREDIENTES: 

  • 400 gr de bizcochos de los cuales reservaremos 200 gr para hacer la base y los otros 200 gr para la circunferencia de la tarta, el molde que he utilizado es de 24 cm. 

Para la base: 
200 gr de bizcochos, más los restos de los cortes de los bizcochos 
200 gr de mantequilla

Para el almíbar: 
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 cascara de limón
1/4 taza de ron

Para la mousse de fresa: 
400 gr. de fresas limpias
125 gr. de queso de untar
1/2 del zumo de un limón 
150 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina en polvo (10 gr.)
1/2 vaso de leche
500 gr de nata o crema de 35% M.G.


ELABORACIÓN PASO A PASO:

Lo primero que haremos es preparar el almíbar el día anterior. 
En un cazo combinamos el agua, el azúcar y la cascara de limón. Llevamos la mezcla a ebullición, continuar hirviendo cinco minutos más. Retiramos del fuego le añadimos el ron, retirar, la corteza del limón, lo introducimos en un recipiente hermético, dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera.






  • Lavar y triturar las fresas. Poner la mezcla en una cacerola, añadimos la mitad, de un zumo de limón, el azúcar, el queso de untar batido y lo ponemos a calentar, sin que llegue a hervir.
  • Diluir la gelatina en un poco de leche y añadirla a la mezcla de fresas, remover y reservar hasta que se enfríe.
  • Mientras tanto montamos la nata. Reservar.





  • Para preparar nuestra base de bizcocho, cortaremos los bizcochos al tamaño necesario según la altura del molde, reservando los extremos para añadirla al resto de bizcochos que vamos a triturar con la ayuda de la batidora, no hace falta triturar los mucho, lo justo, para no encontrarnos tropezones de distintos tamaños. 
  • Templar durante unos segundos la mantequilla en el microondas y añadirla a la mezcla de bizcocho.
  • Forramos un molde desmontable con papel de horno recortaremos el sobrante, depositamos la base de bizcochos, extendiéndola muy bien por la superficie del molde, pincelamos un poco con el almíbar y vamos haciendo una circunferencia con los bizcochos enteros que iremos mojando solo la parte lisa en el almíbar para ir sellando los extremos. No majarlos demasiado se quedarían muy blandos y no aguantarían estar rectos. 
  • Una vez finalizado el montaje de los bizcochos, introducir en la nevera unos minutos. 



  • Una vez haya enfriado el puré de fresas, lo vamos incorporando despacito a la nata, con movimientos envolventes lo iremos mezclando así hasta que ya este todo integrado. 
  • Es más fácil ir añadiéndolo poco a poco por que se trabaja mejor y no se nos bajará la nata, si lo echamos de golpe resulta más difícil a la hora de trabajarlo y corremos el riesgo de que se nos baje. 
  • Incorporamos la mousse de fresas a la base de bizcocho que habíamos dejado en la nevera, introduciéndolo nuevamente en ella, para que coja firmeza durante unas cuatro horas o toda la noche.
  • Al día siguiente ya la tendremos lista para decorar con lo que más nos guste. Yo la decore con fresas y una moras que tenia congeladas. 
  • Espero que os haya gustado, tanto como a mi y a mi familia y os animéis hacerla. 


Charlotte Cake de fresas



Si queréis ver las otras versiones de Charlotte Cake o Charlotte Royal  de mis compis , estáis todos invitados al  3º Cumpleaños de Desafío en la Cocina estoy deseando que llegue para verlas todas. 




Feliz Cumpleaños, espero poder seguir disfrutando de vuestra compañía, de vuestros desafíos, durante muchos años más os deseo lo mejor chicas. 






domingo, 17 de mayo de 2015

Como hacer el Almíbar, Jarabe simple o Syrup, con Ron




como hacer el almibar jarabe simple o syrup,con ron



como hacer el álmibar,jarabe simple o syrup, con ron


como hacer álmibar,jarabe simple o syrup, con ron




Quiero comentaros, que este mes el blog de Papelisimo, me invito al reto que cada mes propone en su blog http://papelisimo.es/reto-manualidades-de-papel/  es una iniciativa que se origino en la Red de facilisimo,  blog con distintas temáticas puedan compartir sus creaciones en un mismo post, de hay que nuestra querida amiga Mari Ángeles nos haya propuesto compartir dos temas distintos como es la cocina en mi caso y las manualidades en el suyo, dando lugar a presentar nuestra receta con una minimanualidad, este mes tocaba como hacer corazones geométricos con triángulos os paso el vídeo 





Me pareció una idea genial preparar mi receta y a la vez darle un toque distinto con una minimanualidad por eso me he decidido ha participar en el Reto de manualidades de papel de Pepelisimo.


Ingredientes: 

2 tazas de agua
1 taza de azúcar 
1/2  cucharadita de cascara de limón rallada 
1/4 taza de brandy

ELABORACIÓN: 

En un cazo añadimos, el agua, el azúcar, en mi caso media cascara de limón de esta manera nos evitamos colar  la ralladura. Llevamos la mezcla al punto de ebullición y dejamos hervir durante  5 minutos más. Eliminamos la cascara de limón y lo pasamos a un recipiente hermético antes de cerrarlo añadiremos el ron, como la mezcla esta muy caliente esperamos unos minutos para que se evapore un poco el alcohol, cerramos y guardamos en el frigorífico, hasta el momento en que lo vayamos a utilizar para humedecer bizcochos. 


Materiales para preparar los corazones: 

1 cartulina 
tijeras 
pegamento 
1 plantilla de triángulos pequeños 


Paso a paso: 





Recortamos la plantilla de los triángulos la podéis hacer en el programa paint allí podéis elegir los colores y tamaños. 
Una vez que tenemos todos los triángulos cortados pasamos a ir pegando uno a uno los triángulos para formar la plantilla de corazones geométricos con triángulos.

Esta es mi propuesta un salvamanteles de cartulina con forma de corazón. Es la primera vez que hago algo así pero estoy muy contenta con el resultado.





De hecho hice otras versiones como estas que os dejo aquí, pero no era lo que buscaba 



como hacer el álmibar,jarabe simple o syrup, con roncomo hacer el álmibar,jarabe simple o syrup, con ron










Espero que os haya gustado el post de hoy y os divirtáis haciendo este tipo de manualidades siempre es bueno aprender cosas, yo me lo he pasado muy bien, apurada de tiempo pero bien.
Un saludo y gracias por vuestra visita. 





http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com


jueves, 30 de abril de 2015

Pastel de acelgas y calabacín



Pastel de acelgas y calabacin




Pastel de acelgas y calabacin




Pastel de acelgas y calabacin




Pastel de acelgas y calabacin






La receta que os traigo hoy es una autentica delicia, me encanta la cocina creativa y sobre todo, que sea saludable, es una forma divertida de comer acelgas en forma de pastel salado, seguro que a los niños les encantara,  con una maravillosa salsa de caramelo a la naranja, que descubrí en el blog de Las salsas de la vida, en la entrevista que hizo Tito a Isabel, me encanto ella y su blog, no os la perdáis.  
Las acelgas son una hortaliza de hojas verdes, a pesar de que hoy en día se cultivan en todo el mundo, son originarias de los países mediterráneos, su mejor época para consumirlas, desde el otoño hasta la primavera. 
Son ricas en vitamina A y C,  fosfatos, potasio, agua, hierro, yodo, magnesio, el consumo de acelgas evita la perdida de visión, cataratas o glaucoma, conjuntivitis. Por su alto contenido en hierro ayudan a combatir las anemias, también, nos ayudan, a tener un buen transito intestinal y evitar el estreñimiento y la aparición de hemorroides, regulan los niveles de colesterol, son muchas las ventajas que nos proporciona esta hortaliza, así pues vamos a ponernos a elaborar esta fácil y deliciosa receta. 

INGREDIENTES: 

250 gr. de acelgas 
1kg de calabacines
5 huevos
2 o 3 ajos 
perejil 
1 pizca de pimentón 
1 pastilla de caldo de pollo 
250 ml. de nata liquida 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


Para la salsa de caramelo a la naranja:

100 gr de azúcar moreno
45 ml. de agua 
400 ml. de zumo de naranja 
40 gr. de mantequilla 
35 gr. de maicena

ELABORACIÓN PASO A PASO: 




  • Lavar las acelgas y cortarlas en trozos pequeños al igual que el calabacin que cortaremos en cuadadritos. Reservar. 
  • En una sartén añadimos el aceite de oliva y rehogamos los ajos junto con las verduras, incorporamos, la pastilla de caldo desmenuzada, el perejil y la pizca de pimentón.
  • Mezclamos los huevos con la nata y rehogamos con las verduras. 




  • Precalentamos el horno a 200º C
  • Vertemos la mezcla en un molde untado de mantequilla y pan rayado y lo introducimos en el horno durante 40 o 50 minutos dependiendo del horno. Dejamos enfriar antes de desmoldar. 






  • Poner al fuego en un cazo el agua con el azúcar, al ser oscura no podremos advertir cuando va tomando color, la dejaremos al fuego unos minutos desde que empieza a hervir.
  • Reservamos un poco de zumo de naranja para disolver la maicena y el resto lo incorporamos al caramelo, removemos hasta que haya calentado, añadir ahora la mezcla reservada y seguir removiendo hasta que espese ligeramente.
  • Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla que se disolverá con el calor de la mezcla, removemos y dejar templar.
  • Ya tenemos lista nuestra salsa, solo nos queda decorar y montar el plato. 






Con esta receta participo en el Reto de Abril del 2015 de Cocineros del Mundo en el apartado Salado



Espero que os guste. 





http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com

lunes, 20 de abril de 2015

Lasaña de conejo y zanahoria




Lasaña de conejo y zanahoria


Lasaña de conejo y zanahoria

Lasaña de conejo y zanahoria

Lasaña de conejo y zanahoria




Este mes me he dado un pequeño banquete ya que en casa no les gusta el conejo y a mi por el contrario me encanta, pero me da mucha pereza hacerlo para mi sola.
Quería prepararlo de otra forma distinta, siempre lo he preparado al ajillo y esta vez quería hacer algo distinto y aunque es una carne muy rica en proteínas, baja en calorías y grasas y muy nutritiva, resulta ser más saludable que las carnes rojas. 
La carne de conejo, al ser, una carne blanca, esta recomendado, en dietas de adelgazamiento por su bajo contenido en grasas, muy recomendado y saludable para acompañar, ensaladas, verduras u hortalizas, su bajo contenido en sodio, siendo muy recomendable para personas con problemas de hipertensión, rico en vitamina B12 y un elevado contenido en potasio. 
La verdad es que siendo una carne tan rica, no solemos consumirla mucho y esta recomendado utilizarla por lo menos, dos veces a la semana, para llevar una dieta sana y equilibrada. 
La propuesta para el Desafío en la cocina para el mes de Abril, viene de la mano de La cocina de Camilni una propuesta difícil ya que hay muchas personas que no les gusta la textura y sabor de esta saludable carne.


INGREDIENTES:

Para 2 personas 
1 conejo pequeño cortado en trozos
3 placas de lasaña 
agua
sal
4 o 5 zanahorias (según el tamaño)
2 patatas
3 dientes de ajo
aceite virgen extra

Para la bechamel:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen 
2 cucharadas de harina
200 ml de leche entera
una pizca de nuez moscada
una pizca de pimienta negra
sal 
queso parmesano para gratinar


ELABORACIÓN PASO A PASO: 




  •  Lo primero que haremos es deshuesar el conejo y reservar. 




  • En una cacerola con agua y un poco de sal, ponemos  la mitad de las zanahorias junto con las patatas a cocer durante unos 15 minutos. Una vez cocidas, triturar las con la ayuda de batidora y reservamos la crema. 




  • Ponemos a cocer el agua en una cacerola y cuando rompa a hervir añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite. Incorporamos las placas de lasaña cociéndolas unos 8 o 10 minutos. Refrescamos y reservamos. 



  • Picamos los dientes de ajo finamente y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Antes de que empiecen a dorar los ajos agregamos el resto de zanahorias peladas y cortadas en trocitos pequeños, cocinamos unos minutos e incorporamos la carne de conejo salpimentada ,cocinándola durante 10 minutos. Reservar

  • Poner en una sartén un poco de aceite de oliva, cuando temple añadir la harina, rehogar durante unos segundos, incorporar la leche poco a poco junto con una pizca de nuez moscada, pimienta y sal hasta obtener el espesor deseado.



  • En un recipiente para el horno vertemos un poco de crema de zanahoria, extender la placa de lasaña y sobre ella una capa de crema de zanahoria y otra del relleno de conejo y asi iremos montando nuestra lasaña, una de crema y otra de relleno. 
  • Verteremos  por encima la bechamel  junto con el queso rallado y lo dejaremos en el horno a  180º C  gratinamos durante unos minutos. 

La receta original no lleva salsa bechamel, solo el queso gratinado por encima, es lo que tiene la rutina de preparar siempre la lasaña que ha esta también le prepare la salsa, pero bueno el resultado fue bastante satisfactorio por lo menos para mí. Pero de todas formas la volveré a preparar y esta vez solo con el queso ayyyyy si es que tengo la cabeza en mil sitios. 
La fuente: Hogarutil.com


Si queréis descubrir las recetas de conejo de mis compis no os  perdáis el Desafió en la Cocina de este mes. 




Espero que os guste mi propuesta 
Buen provecho


Lasaña de conejo y zanahoria







jueves, 9 de abril de 2015

Como hacer Sour Cream o Crema agria



Como hacer Sour Cream o Crema Agria



Como hacer Sour Cream o Crema Agria



Como hacer Sour Cream o Crema Agria




El Sour Cream o Crema Agria, no siempre, la encontramos en supermercados, por eso para tenerla siempre a mano vamos a preparar nuestra crema agria casera, si no la vamos a utilizar en el momento, la podemos guardar en la nevera en un recipiente hermético, casi una semana, incluso congelarla.
Este producto lácteo, todavía no es muy consumido en nuestro país, sin embargo es muy popular en la cocina de América del Norte y Europa, donde la utilizan como condimento, elaborar salsas, cheesecakes y productos de panadería.
En la receta del Babka de chocolate, la utilice para fermentar la masa, y el resultado fue todo un éxito, también la he utilizado, con lo que me sobro en preparar un esponjoso bizcocho de chocolate. 
Si es utilizada en un plato caliente, conviene dejarla primero a temperatura ambiente coger lo que necesitamos y volver a guardar en el frigorífico. 
Fuente: En casa contigo





INGREDIENTES: 

200 ml de nata liquida de 18% de materia grasa ( es la que utilizo siempre para cocinar)
3 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de vinagre 
1 pizca de sal


ELABORACIÓN PASO A PASO: 




En un bol añadimos la nata bien fría junto con las tres cucharaditas del zumo de limón recién exprimido batimos durante unos segundos y cuando empiece a coger consistencia le añadimos el vinagre junto con la pizca de sal y seguimos batiendo con un tenedor o con las barillas, durante unos 5 o 10 minutos si os quedara demasiado compacto solo tenéis que añadirle unas gotitas de leche y remover. 





Si no la utilizáis en el momento la guardamos en un bote hermético que habremos esterilizado con anterioridad y lo dejaremos en la nevera os puede durar casi una semana. 
Seguro que nos resultará muy útil no solo en repostería si no como aderezo en sopas, verduras, ensaladas o elaborar salsas. 






Espero que os guste. 




http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com









viernes, 20 de marzo de 2015

Babka de chocolate









Hoy nos vamos a la Europa del Este, donde tradicionalmente elaboran un delicioso y esponjoso pastel con levadura, para celebrar el domingo de Pascua, su relleno especialmente de pasas, y se glasea con un escarchado a base de frutas y se le suele añadir ron, también pueden ser de chocolate o estar rellenos de queso.
Existe otra versión judía del Babka, en el este de Europa, se elabora a partir de una tira de masa con levadura, doble en forma de trenza, se cocina en un recipiente cuadrado alto, su relleno es de chocolate y canela cubierto con streusel .Yo me he decidido por esta última. 
Pues bien nuestra querida desafiadora Rocío del blog  Chismes y Cacharros  ha sido la encargada este mes de proponer esta receta para el Desafío en la Cocina   no podéis haceros una idea a la hora de buscar la receta y traducirla la de vueltas que he dado, pero no queda ahí la cosa la primera receta elegida fue un autentico fracaso, no había forma de que la masa levara, pues bien al día siguiente, intente otra receta distinta, tampoco, uffff  ya me estaba poniendo de los nervios, volví hacer la receta y no tenía ninguna pinta de que la masa subiera de alguna manera, incluso la metí en el horno, por lo de las corrientes de aire, total que al final escribí al grupo y les pregunte que no sabía que era lo que estaba haciendo mal por que ya lo había intentado dos veces y con esta la tercera y no había manera, pues bien gracias algunas de mis compañeras aprendí que la sal no se debe echar junto con la levadura, por que en una palabra la mata, otra razón podía ser que la levadura química, estuviera pasada, otra cosa que no tenía ni idea que eso pasara, otra por las corrientes de aire, pero esta última era imposible, por que la había metido en el horno, me aconsejaron que utilizara la levadura fresca, pero yo las recetas que había visto llevaban dos sobres de levadura química, pues bien con esta masa otra vez fallida prepare una especies de magdalenas, de consistencia muy compacta, pero de sabor no estaba mal, mirar ¡¡que majas!! 



 Pasados unos días volví a intentarlo, estaba decidida hacerla fuera como fuese, incluso una compañera de trabajo de origen polaco me dejo un libro de receta sobre masas, pero no me daba tiempo a traducirlo y al final encontré esta fabulosa receta, no podía creerlo, el tiempo de levado era genial en apenas una hora ya había doblado su volumen y se podía refrigerar por varios días en la nevera hasta el momento de hacerla.
Vamos a la receta, la fuente: Chocolate Babka

INGREDIENTES: 
Para la masa: 
30 gr. de levadura fresca (Levita) 
1/3 taza de leche
1/4 taza de crema agría
2 yemas de huevo más 1 huevo entero
1 3/4 tazas de harina fuerza 
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 

Para la leche agría o Sour Cream: 
200 ml. de nata de 18% de materia grasa (es la que utilizo siempre para cocinar)
3 cucharaditas de zumo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de vinagre 
1 pizca de sal

Para el relleno: 
1/2 taza de almendras soleteadas 
1/3 taza de azúcar 
1 huevo grande
2 cucharaditas de ron oscuro
1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
1/2 cucharadita de canela 
1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
4 cucharadas de cacao en polvo 100% natural ( tipo Valor)

Para el streusel: 
5 cucharadas de azúcar glas 
1/3 taza de harina para todo uso 
3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
1 huevo para pincelar el pastel


ELABORACIÓN PASO A PASO: 

Lo primero que haremos será preparar nuestra crema agría, es importante que la nata esté fría, la introducimos en un bol y añadimos el limón batir durante unos segundos, para que espese, cuando vaya cogiendo consistencia, incorporamos el vinagre y la pizca de sal y seguimos batiendo durante unos 4 minutos, si os queda demasiado compacto podéis añadirle unas gotitas de leche remover y si no la utilizáis en el momento guardarla en un bote hermético en la nevera os puede durar casi una semana. 




Vamos a preparar la masa, mezclando la levadura con dos cucharaditas de agua caliente, en el stand mezclador, reservamos durante cinco minutos, añadimos la leche, la crema agría, las yemas de huevo y 1/2 taza de harina, batimos con las barillas eléctricas a velocidad media, hasta que se mezclen todos los ingredientes, cambiamos las barillas por el accesorio amasador y añadimos ahora poco a poco la harina restante para formar una masa húmeda amasando durante unos 4 minutos, aumentamos velocidad a media-alta añadimos el huevo entero, el azúcar, la sal y la vainilla y batimos hasta que nos quede una masa cremosa durante 3 o 4 minutos, añadiremos las mantequilla que habremos cortado en forma de dados o cuadraditos poco a poco hasta que se incorpore, nos quedara una masa muy pegajosa.



Untamos un recipiente con mantequilla, introduciendo la masa en el y taparemos con papel film, dejándola reposar para que leve y doble su volumen aproximadamente de 1  a  2 horas, en ese momento introduciremos el puño hacia abajo para oxigenar la, cubrir nuevamente con el film y la refrigeramos en la nevera unas 3 horas o en mi caso toda la noche, incluso puede estar más de un día en la nevera.


Al día siguiente la masa habrá levado nuevamente, le quitamos el papel film y sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo formaremos un rectángulo dejaremos descansar la masa, durante casi una hora, volverá a levar pero menos, mientras vamos preparando el relleno.
Introducimos las almendras y el azúcar en la Thermomix mezclando durante unos segundos a velocidad 1, destapamos y añadimos la mantequilla, el huevo, el ron, la vainilla, la canela, la ralladura de naranja, mezclamos durante un minuto y medio a velocidad 1, una vez lo tenemos todo mezclado pasamos a un bol y lo dejamos tapado en la nevera. durante 1 hora. 




El siguiente paso mientras hacemos reposar la masa y se solidifica el relleno, preparamos nuestro streusel. En un bol añadimos el azúcar glas, la harina y la mantequilla, removemos con un tenedor o bien con los dedos de la mano, para hacer grumos. Reservar.
Ya tenemos todo preparado ahora nos falta forrar el molde untar de mantequilla y con papel de horno, vamos cubriendo toda la superficie y todos los lados y para que quede bien sellado y no se nos mueva el papel, untar nuevamente.





Pasamos a extender el relleno por toda la superficie de la masa, dejando un borde de 1 cm. más o menos por cada lado, espolvorear el chocolate y vamos enrollando la masa como si estuviésemos haciendo un brazo de gitano, a continuación juntamos los dos extremos de la masa y lo giramos como si estuviéramos escurriendo una toalla, colocamos dentro del recipiente que tenemos forrado y lo dejamos crecer en un lugar cálido tapamos con un paño hasta que leve más o menos 1 hora o hora y media.



Encendemos el horno a 180º C  una vez ha terminado el proceso del último levado untamos con la ayuda de una brocha el pastel con huevo batido y espolvoreamos con el streusel. Horneamos hasta que el pastel este dorado durante 1 hora y diez minutos, dependiendo del horno, introducimos una aguja pinchamos y si sale limpia apagamos el horno, luego lo dejamos enfriar en el  molde, una hora, desmoldar, quitando el papel y cuando termine de enfriarse ya tenemos un esponjoso pastel de chocolate. 



Tanto tiempo de preparación y luego no dura nada, es muy laborioso por los tiempos de levado de la masa pero merece la pena el resultado ha sigo muy gratificante y satisfactorio, después de la guerra que me dio al principio creí que no iba a poder hacerlo.
Como veis en la foto el pastel es bastante alto y casi no me cogía en el molde cuando levo y fue horneado.  
Os a consejo que antes de hacer el relleno partáis la masa por la mitad y hagáis dos pasteles por que os aseguro que sube mucho y os garantizo que me lo vais agradecer por que repetiréis. 








No os perdáis este nuevo Desafío en la Cocina  ha sido todo un reto para el grupo y estoy deseando ver las versiones que mis compis han hecho del Babka. 








Estáis todos invitados, espero que lo disfuméis.
Buen provecho. 
Gracias por venir y dejar tu comentario



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